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皿のうえのこだわり

<だし>食べ飽きない肴の芯を支える吟味した

食材と技術の結晶のだし

<魚>目利きの店主と港の男たちが厳選した

相模湾の魚

<酒>雑誌や流行に惑わされない唯一無二の

日本酒

​〈だし〉

​食べ飽きない肴の芯を支える吟味した食材と技術の結晶のだし

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